Cabernet Franc

ORNELLAIA Collezione Bolgheri Verticale Collection 2001-2006 - 6 bottiglie
L’uva diraspata è sottoposta a pigiatura soffice. Ogni parcella e ogni singola varietà sono state vinificate separatamente. La  fermentazione alcolica è svolta parte in tini di legno e parte in vasche di acciaio a temperatura controllata. La macerazione si è protratta per 20-25 giorni, dopo la quale il vino travasato in barriques di rovere francese (70% nuove, 30% di secondo passaggio) dove si è conclusa la fermentazione malolattica. L’affinamento in barriques si è protratto in totale per 18 mesi.  Dopo i primi 12 mesi, è stato effettuato l’assemblaggio finale, dopodiché il vino è stato reintrodotto nelle barriques per proseg

TENUTA MASSETO Massetino 2017
TENUTA MASSETO Massetino 2017
L'AZIENDA TENUTA MASSETO
<<Masseto è un luogo unico e magico, circondato da boschi estesi e baciato dalla brezza del mare nei giorni caldi d’estate. È una terra benedetta con la presenza dell’argilla blu che conferisce al Masseto un carattere inconfondibile.>>

Mse. Ferdinando Frescobaldi, Presidente
-Filosofia-
"Al Masseto, cerchiamo di limitare il più possibile la nostra azione sul vino. L’ obiettivo è semplice: catturare lo spirito della natura e portarlo ai suoi massimi livelli.
Tutto ruota attorno a un vigneto straordinario, molto impegnativo, e a un vino figlio della massima semplicità. Abbiamo vasche, botti, un sistema di vini

Le Macchiole Paleo Rosso 2016
Il Paleo Rosso è nato nel 1989. Nato come un classico taglio bordolese, viene ormai prodotto dal 2001 da uve 100% Cabernet Franc. Una decisione coraggiosa che lo differenzia dagli altri vini bolgheresi, per lo più assemblaggi.

Una bella storia di ostinazione e sfida allo stereotipo del Cabernet Franc. E' infatti difficile da produrre, ancora di più in purezza. Tuttavia oggi il Paleo Rosso è uno dei simboli di Bolgheri pur nella sua assoluta diversità e originalità. E' uno dei Cabernet Franc più famosi al mondo.
L'azienda
L'azienda Le Macchiole si estende per 22 ettari e si compone di vigneti ai piedi delle colline bolgheresi. Site nel cuore della Maremma toscana, i terreni son