Champagne Blanc de Noirs

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Champagne Les Vignes de Vrigny Blanc de Noirs Premiere Cru EGLY OURIET
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Champagne Les Vignes de Vrigny Blanc de Noirs Premiere Cru EGLY OURIET
Champagne Les Vignes de Vrigny Blanc de Noirs Premiere Cru EGLY OURIET
Egly-Ouriet produce solo con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny.

La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l’assorbimento dell’acqua in eccesso e donando all’uva un gusto particolarmente minerale.

Egly-Ouriet è tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell’uva e del terroir di
130,00 €
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Champagne Brut Nature Carte Noire J. Chopin
Champagne Brut Nature Carte Noire J. Chopin
Questo Champagne di Julien Chopin è un'eccellente espressione di Pinot Meunier pas dosè.

Assemblaggio: 5% Chardonnay e 95% Pinot Meunier, uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti.

La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.

Alla vista un oro giallo profondo, annuncia un vino completamente maturo. Perlage fine e uniforme che creano una suggestiva corona di luce. Leggero e appetitoso.

La prima impressione olfattiva è discreta. Si apre lentamente con aromi di fiori gialli (ginest
29,00 €
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Champagne Les Originelles Blanc de Noirs Extra Brut J.CHOPIN
Champagne Les Originelles Blanc de Noirs Extra Brut  J.CHOPIN
60% Pinot Noir - 40% Pinot Meunier

Dosage: 3g/l

La gamma "Les Originelles" è una gamma mirata all'origine delle uve utilizzate per produrre le diverse annate.

Giocheremo quindi sulla qualità dei suoli da cui provengono: Grand cru, Premier cru ... o anche su una specificità: qui, i Pinot Nero che fanno parte della composizione del Blanc de Noirs provengono dal suolo di Monthelon. È un raro vitigno nel villaggio che si rivela elegante e strutturato.

 
29,00 €
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Champagne Cuvee Harmonie Franck Pascal Blanc de Noirs 2009
Champagne Cuvee Harmonie Franck Pascal Blanc de Noirs 2009
Lo Champagne Cuvee Harmonie Franck Pascal Blanc de Noirs 2009 è un Millesime Extra Brut.

"In cerca di Champagne di terroir autentici, vorrei che il suolo che ho ereditato desse il meglio di se stesso alle vigne. Tutto poggia sul vivente che ha saputo organizzarsi in simbiosi e in sinergia al fine di co-esistere e di co-evolvere.
Il suolo nutre la vigna e la vigna crea il suolo.

Il suolo e la pianta sono uno.

Curare la pianta cura il suolo e viceversa.

La vita è mantenuta dalle energie da cui sono attraversati gli individui: le calorie, le reazioni biochimiche, l'elettricità, il magnetismo, le energie cosmiche e telluriche? Il mio ruolo in veste di vignaiolo è di mantenere queste r
99,56 €