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MOSCATO D'ASTI DOCG MILIEN AZIENDA AGRICOLA BONA MASSIMO 0,75 LT
MOSCATO D'ASTI D.O.C.G. MILIEN AZIENDA AGRICOLA BONA MASSIMO 0,75 LT
Il Moscato d'Asti MILIEN è il prodotto di uva unica nel suo genere, di sapore dolce e aromatico con un inebriante sapore muschiato.
La posizione dei vigneti a Sud-Ovest gli permette una lenta e ottima maturazione. 
Va servito fresco (8-10°C) e abbinato biscotti, pasticceria secca o a formaggi stagionati
6,90 €
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MOSCATO D'ASTI DOCG MILIEN AZIENDA AGRICOLA BONA MASSIMO MAGNUM 1,5 LT
MOSCATO D'ASTI D.O.C.G. MILIEN AZIENDA AGRICOLA BONA MASSIMO MAGNUM 1,5 LT
Il Moscato d'Asti MILIEN è il prodotto di uva unica nel suo genere, di sapore dolce e aromatico con un inebriante sapore muschiato.
La posizione dei vigneti a Sud-Ovest gli permette una lenta e ottima maturazione. 
Va servito fresco (8-10°C) e abbinato biscotti, pasticceria secca o a formaggi stagionati
17,90 €

Informazioni sul venditore

L’uva Moscato prodotta dalle nostre vigne, grazie alla terra particolarmente favorevole, presenta dolcezza, inebriante aroma muschiato di immediata piena e originale fragranza. Da queste uve ottengo il Moscato d’Asti tutelato dalla denominazione di origine controllata e garantita.

Vino di colore giallo paglierino, al naso sprigiona un profumo caratteristico e intenso, dall’inconfondibile aroma muschiato a cui si aggiungono note fruttate e floreali. Al palato è delicatamente dolce e fragrante.
Tradizionalmente abbinato ai dolci, regge bene il confronto anche con molte pietanze salate, in particolare con piatti speziati, con acciughe e formaggi stagionati delle nostre vallate cuneesi.

La qualità della mia produzione vinicola mi ha portato numerosi riconoscimenti, l’ultimo in ordine di tempo ottenuto a gennaio del 2021 sulla produzione del 2020 dalla rivista Merum Zurich.

Attualmente la maggior parte della mia produzione viene esportata e accolta e apprezzata sulle tavole degli americani. nello specifico la zona del Wisconsy

La vendemmia del moscato d’Asti avviene generalmente i primi giorni di settembre e dura circa una ventina di giorni.

Le vigne sono in fermento, vive di un’umanità che sotto i raggi del sole ancora caldo raccoglie i grappoli dorati profumando l’aria degli aromi dell’uva matura. L’uva portata in cantina viene messa in una pressa a polmoni.

Il mosto così ottenuto viene trasferito in vasche di acciaio dove, con il “flottatore” , si pulisce il mosto dalle particelle solide. Viene poi filtrato e refrigerato per evitare l’inizio della fermentazione in vasche frigo. Per la preparazione del vino si riscalda il mosto da 0 ° a 18° e si aggiungono lieviti selezionati.

Si lascia fermentare controllando la temperatura che oscilla tra i 18° e i 20° gradi. Raggiunta la gradazione alcolica desiderata, normalmente tra i 5 e i 5,5 gradi di alcool, si arresta la fermentazione alcolica refrigerando a meno 3°. Il vino verrà così filtrato e imbottigliato.

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