MOSCATO D'ASTI Paolo Saracco
L'azienda
A Castiglione Tinella, in provincia di Cuneo, fin dai primi anni del ‘900 la famiglia Saracco produce il Moscato d’Asti. Questo viene vinificato utilizzando esclusivamente le uve raccolte nei circa cinquanta ettari vitati di proprietà.
Fondata da Luigi Saracco, l’azienda è attualmente appartenente e gestita dal nipote Paolo Saracco. Egli, dopo gli studi in enologia, nel 1988 ha scelto di iniziare a imbottigliare i propri vini, fino ad allora commercializzati sfusi.
Tra i filari, le cure rivolte alle piante di vite sono meticolose e continue, e anche in cantina la massima attenzione è riposta in ogni singolo passaggio produttivo. Prendono vita in questo modo i Moscato di Paolo Saracco, ormai da a