BOX DEGUSTAZIONE MAXI DAFFARA E GRASSO
BOX DEGUSTAZIONE MAXI DAFFARA E GRASSO
Numero 12 bottiglie selezionate in offerta a 88,00 euro anzichè 99,40 euro! SPEDIZIONE GRATIS!
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N. 1 bottles di Barbera d'Asti D.O.C.G. 2018:
Uve: 100% Barbera.
Colore: rosso rubino intenso con note violacee.
Profumo: vinoso, fruttato con sentori di ciliegie,
ribes, prugne.
Sapore: asciutto, di buona struttura, morbido,
fresco con retrogusto persistente e mandorlato.
Alcool: 14% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Le uve barbera di questo vino provengono da vigneti di collina esposti a Sud e da alcuni vigneti di fornitori storici locali dello stesso territorio.
Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 24°C, con una macerazione di circa 12-14 gg; inoltre negli ultimi anni effettuiamo anche il coinoculo con batteri lattici selezionati, al fine di indurre la fermentazione malolattica subito al
termine di quella alcolica.
Dopo due travasi il vino riposa in contenitori di acciaio sulle sue fecce fini per almeno sei mesi dove il vino acquista la sua complessità aromatica.
N. 1 bottle of Barbera d'Asti D.O.C.G. Superiore 2016:
Uve: 100% Barbera.
Colore: rosso porpora intenso.
Profumo: intenso, con sentori di mora e vaniglia.
Sapore: morbido, vellutato, molto persistente e rotondo.
Alcool: 14,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Le uve barbera di questo vino, provengono da vecchi vigneti di proprietà, dalla collina esposti a Sud e da alcuni vigneti di fornitori storici locali dello stesso territorio.
Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 24°C, con una macerazione di circa 15-20 gg. Al termine della fermentazione il vino svolge la fermentazione malolattica in tonneaux e barriques dove viene travasato e dove vi rimane per circa 1 anno.
Terminato l’affinamento il vino sosta ancora per circa 6 mesi in acciaio e poi viene imbottigliato.
N. 1 bottiglia di Calosso D.O.C. "Gamba di Pernice" 2015:
Uve: 100% Gamba di Pernice.
Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: intenso, speziato che ricorda il pepe
verde, leggermente vanigliato, balsamico con
l'invecchiamento.
Sapore: giustamente tannico, corposo, minerale,
con retrogusto speziato che riconduce alle note
olfattive.
Alcool: 13,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Proviene da uve autoctone Gamba di Pernice, il vigneto proviene da barbatelle ottenute da esemplari di vite storiche presenti sul territorio di Calosso.
Viene vendemmiato a ottobre inoltrato, è un’uva tardiva che matura tra le ultime varietà.
Raccolto in cassetta, viene diraspato e fatto fermentare con le bucce per circa 15 gg alla temperatura di 25°C. Al termine della fermentazione viene svinato e svolge la malolattica in acciaio.
Ha un invecchiamento obbligatorio di almeno 20 mesi. Il 50% viene affinato in legno di 3°/4° passaggio mentre la restante parte in acciaio.
N. 1 bottiglia di Piemonte D.O.C. Albarossa 2016:
Uve: 100% Albarossa.
Colore: rosso porpora.
Profumo: intenso di piccoli frutti rossi con note di amarene e frutti di bosco.
Sapore: ampio, struttura potente sostenuta da una buona dotazione tannica che determina una notevole persistenza al palato.
Alcool: 14,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Nasce dall'incrocio di uve a bacca nera con origine genetica Barbera e Nebbiolo.
Vino di colore rosso intenso, con riflessi che denotano l'elevazione del legno.
Accompagna primi piatti della tradizione piemontese, secondi importanti come arrosti e brasati.
Servire a temepartura di 18°-20° C.
N. 1 bottiglia di Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2016:
Uve: 100% Nebbiolo.
Colore: rosso intenso con riflessi aranciati.
Profumo: caratteristico, fruttato con sentori speziati.
Sapore: asciutto, giustamente tannico.
Alcool: 14% vol.
Imballo: Cartone da 6 bottiglie.
Nobile vitigno autoctono da cui si ricavano i più prestigiosi rossi del Piemonte.
Di spiccata personalità ed alto pregio, robusto, giustamente tannico, asciutto pieno ed armonico.
Da abbinare a carni importanti e formaggi stagionati.
N. 1 bottiglia di Grignolino d'Asti D.O.C. 2019:
Uve: 100% Grignolino.
Colore: rosso tenue.
Profumo: delicato con tono vinoso stuzzicante.
Sapore: asciutto, leggermente tannico.
Alcool: 13% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
È un vino giovane dal colore rosso chiaro e dal profumo intenso.
Il sapore è armonico e leggermente tannico.
È adatto ad essere consumato a tutto pasto.
Va servito alla temperatura de 16°-18°C.
N. 1 bottiglia di Dolcetto d'Alba D.O.C. 2018:
Colore: rosso rubino intenso tendente al viola.
Profumo: vinoso caratteristico.
Sapore: asciutto, morbido, piacevolmente amarognolo.
Alcool: 13% vol.
Imballo: cartone da 12 bottiglie; da 6 bottiglie a richiesta.
N. 1 bottiglia di Barolo D.O.C.G. 2015:
Colore: rosso rubino tendente al granata.
Profumo: intenso e persistente con note di viola,cuoio e spezie.
Sapore: asciutto, giustamente tannico, pieno, austero ma vellutato.
Alcool: 14% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Vino nobile per eccellenza, ha colore rosso rubino con riflessi granati, profumo intenso e persistente, gusto secco e armonico.
Questo vino si abbina a secondi piatti di carne nobile e selvaggina.
Servire a 18°-20°C, aprendo la bottiglia un’ora prima o decantandolo in caraffa.
N. 1 bottiglia di Roero Arneis D.O.C.G. 2019:
Uve: 100% Arneis.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato e floreale.
Sapore: strutturato, fresco, armonico con note sapide.
Alcool: 13,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Vino prestigioso particolarmente preferito ed apprezzato per le sue caratteristiche che lo differenziano da tutti gli altri bianchi.
Ha un profumo delicato che ricorda i fiori di acacia.
Si adatta a ricercati abbinamenti gastronomici: preparazioni della cucina di mare, risotti di pesce, carni bianche.
Va servito a temperatura di 8°-10° C.
N. 1 bottiglia di Piemonte D.O.C. Cortese 2019:
Uve: 100% Cortese.
Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: floreale e fruttato.
Sapore: fresco, rotondo e armonico.
Alcool: 12% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Vino giovane di pronto consumo; conserva la gradevolezza dell'uva da cui si origina ed è per eccellenza semplice e raffinato.
Si adatta a tutto pasto e in modo particolare a carni bianche e piatti di pesce.Va servito a temperatura di 8°-10° C.
N. 1 bottiglia di Asti Secco D.O.C.G. Charmat
Uve: 100% Moscato bianco di Canelli.
Colore: paglierino chiaro.
Profumo: pronunciato e distinto, fresco, fragrante e fruttato.
Sapore: morbido, elegante.
Alcool: 11,5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
Spumante ottenuto dalla spremitura soffice di uve Moscato d’Asti.
La lenta fermentazione in autoclave a bassa temperatura consente di offrire un prodotto di classe.
Perlage di eccezionale finezza e persistenza.
Bouquet elegante e delicato.
Il suo sapore raffinato e molto equilibrato si abbina a tutti i pranzi importanti ed in qualsiasi momento della giornata.
Ottimo come aperitivo, indicato anche nella miscelazione di cocktails.
Servire fresco alla temperatura di 6°-8° C.
N. 1 bottiglia di Moscato d'Asti D.O.C.G. 2019:
Uve: 100% Moscato Bianco di Canelli.
Colore: giallo paglierino con un perlage molto fine.
Profumo: intensamente aromatico, con sentori di fiori bianchi, salvia, polpa di pesca gialla e frutta tropicale.
Sapore: frizzante, dolce ma mai stucchevole, di buona acidità e mineralità.
Alcool: 5% vol.
Imballo: cartone da 6 bottiglie.
È il cavallo di battaglia dell’azienda che ben rappresenta la nostra passione di fare vino. Dopo avere scelto l’epoca di raccolta in modo maniacale per stabilire il perfetto grado di maturazione con il picco più alto di aromi, l’uva viene raccolta, pressata integra e lavorata in modo che passi il minor tempo possibile dalla raccolta alla trasformazione per ottenere un mosto di altissima qualità.
Al bisogno viene fatto fermentare in autoclavi alla temperatura di 15°C fino a raggiungere 5% di alcool e 2,5 atm di pressione.